-först av allt, version 4.3.2 funkar inte med mysql 5.7 och inte heller nyare java än version 8.
-version 4.2.3 funkar med openjdk-8-jdk och mysql 5.7

-i terminalen:
sudo apt-get update
sudo apt-get upgrade
sudo apt-get install openjdk-8-jdk
java -version

-du får nu nått liknande nedan på skärmen:
openjdk version "1.8.0_171"
OpenJDK Runtime Environment (build 1.8.0_171-8u171-b11-0ubuntu0.18.04.1-b11)
OpenJDK 64-Bit Server VM (build 25.171-b11, mixed mode)

-steget installera databas hoppar vi över, kör med den inbyggda istället.

-kolla https://www.igniterealtime.org/downloads/index.jsp#openfire för senaste versionen: openfire_4.3.2_all.deb
-i terminal:
wget https://www.igniterealtime.org/downloadServlet?filename=openfire/openfire_4.3.2_all.deb \-O openfire_4.3.2_all.deb
sudo dpkg -i openfire_4.3.2_all.deb

-om din ubuntu kör brandväggen ufw:
sudo ufw enable
for i in 9090 9091 5222 7777; do
sudo ufw allow $i; done

för att gå vidare, gå till sidan http://<server-ip|domain>:9090 och fortsätt med wizarden där.

kom ihåg att välja den inbyggda databasen.. nyare java kommer generera massa error i installationsstegen på hemsidan.. det har att göra med ändringar i java 9 som gör openfire 4.3.2 inkompatibelt med nyare java.